Al “frate focu” del santo che parlava con gli animali, è dedicata la sagra di Scorrano organizzata dalla comunità francescana, a pochi giorni dalla festa di San Francesco d’Assisi. Principe della serata è il peperone declinato in ogni ricetta e distribuito gratuitamente a tutti gli avventori in nome della proverbiale generosità francescana.

Se i peperoni sono offerti, chi volesse contribuire alla festa, può gustare un delizioso ventaglio di specialità tipiche salentine. Ad accompagnare le scorpacciate è il sottofondo di musica popolare.